Juan Antonio Barbero gana el I Concurso Nacional de Cortadores de Cecina de León

El cacereño Juan Antonio Barbero fue el vencedor del I Concurso Nacional de Cortadores de Cecina de León celebrado en el Palacio de Exposiciones dentro de los actos programados en Feria de Productos Agroalimentarios de la provincia que impulsa la Diputación.

Ocho cortadores -cinco de ellos de fuera de la comunidad autónoma- compitieron en esta prueba promovida por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de León en el marco de la Capitalidad Gastronómica, para atraer a profesionales de distintos territorios -especializados en el corte de jamón la mayoría de ellos- y fomentar que ejerzan de 'embajadores' de la chacina leonesa para potenciar su consumo.